ГОТВЕН ИЛИ СУРОВ? Кој зеленчук губи најмногу хранливи материи при готвењето?

Во последно време, фокусот на исхраната е сè повеќе на свежа, целовита храна, па може да се добие впечаток дека суровиот зеленчук е похранлив од готвениот. Иако е вистина дека некои техники на готвење можат да намалат некои хранливи материи во зеленчукот, други можат да помогнат во нивното зачувување и подобрување. За да го извлечете максимумот од