Дали туршијата е здрава и колку често треба да ја јадеме?

Туршијата е неизоставен дел од зимската трпеза во многу македонски домаќинства. Киселата зелка, пиперките, морковите и карфиолот често се служат како прилог кон ручекот, но освен карактеристичниот вкус, овој традиционален начин на чување зеленчук може да има и одредени придобивки за здравјето. Сепак, нутритивната вредност на туршијата зависи од начинот